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Introduzione
       
 
 
   
Riso alle arselle

Tipo di riso:
500 g di riso che non scuoce

Per il condimento:
acqua
aglio
700 g di arselle
1/2 bicchiere d'olio extra vergine d'oliva
pepe nero
sale


Preparazione

Pulire le arselle avendo cura di farle spurgare nell'acqua. In un tegame capiente e largo, versate le arselle e lasciatele aprire. Fate cuocere il riso in abbondante acqua salata. Rosolare nell'olio un trito di aglio e prezzemolo, unire le arselle ed un pizzico di pepe. Scolate il riso e fatelo saltare in padella con le arselle e servite caldo.


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