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Riso ai funghi
Tipo di riso:
500 g di riso che non scuoce
Per il condimento:
acqua
una noce di burro
450 g di funghi
olio extra vergine d'oliva
parmiggiano reggiano
pepe
sale
Preparazione
Pulite con cura i funghi, in una padella antiaderente capiente fateli rosolare con un p� d'olio,
aggiungendo del pepe e sale. Quando i funghi iniziano a cuocere, versare il riso e dell'acqua. Rimestando con cura, aggiunre l'acqua che
occorre fino a quando il riso non termina la cottura. A cottura ultimata, togliere dal fuoco versare il tutto in una zuppiera, ed unire
la noce di burro ed il parmiggiano. Servire caldo.
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