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Insalata di riso con tonno
Tipo di riso:
500 gr di riso per insalate che non scuoce
Per il condimento:
capperi
una mozzarella
olio extra vergine d'oliva
piselli lessati
un mazzetto di prezzemolo
400 gr di tonno in scatola
sale
2 uova sode
Preparazione
Fate bollire il riso in abbondante acqua salata, scolatelo al dente.
Una volta freddo, mettete il riso in una zuppiera ed unite gli ingredienti tagliati a pezzettini,
ed un trito di prezzemolo. Mescolate il riso insieme agli ingredienti in modo che il tutto risulti uniforme.
Servite freddo.
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