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Gnocchetti al pecorino

Tipo di pasta:
500 g di gnocchetti

Per il condimento:
400 g di pecorino stagionato grattugiato
sale
zafferano


Preparazione

Fate bollire gli gnocchetti in abbondate acqua salata. Mettete il formaggio in un barattolo di vetro e fattelo sciogliere a bagnomaria. Tostare lo zafferano, sfarinarlo e scioglierlo in un po' d'acqua salata. Versate in un recipiente i gnocchetti ed unirli al formaggio fuso e allo zafferano. Servite ancora caldo.


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