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Gnocchetti con ricotta

Tipo di pasta:
500 g di gnocchetti

Per il condimento:
350 g di ricotta
sale
zafferano


Preparazione

Fate bollire gli gnocchetti in abbondate acqua salata. In un recipiente mettere la ricotta ed amalgamarla con un paio di cucchiai d'acqua di cottura degli gnocchetti, lo zafferano e un pizzico di sale. Una volta scolata la pasta versarla nel recipiente della ricotta. Servite ancora caldo.


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