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Granchi lessati
Tipo di pesce:
1 Kg di granchi
Per il condimento:
aceto
acqua
olio extra vergine d'oliva
sale
Preparazione
In una pentola larga e capiente versate dell'acqua, i granchi e poco sale.
Fate bollire e cuocere per 20 minuti. Scolate, levate le zampe, separate le
parti restanti. Versate il tutto in un recipiente ed unire olio, aceto e sale.
Servite freddo.
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