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Introduzione
       
 
 
   
Acciughe al pomodoro

Tipo di pesce:
1 Kg di acciughe

Per il condimento:
aceto
aglio
olio extra vergine d'oliva
pane grattugiato
pepe
500 g di passata di pomodoro
prezzemolo
sale


Preparazione

Pulire le aggiughe privandole delle interiora, della testa, delle lische. Tritare l'aglio ed il prezzemolo. Ungere una teglia di olio, mettere uno strato di acciughe, ed uno strato di passata di pomodoro. Ad ogni strato dovr� essere ricoperto con un po'di trito, qualche goccia di olio ed aceto. L'ultimo strato dovr� essere ricoperto di pane grattugiato. Cuocere al forno per 20 min.


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