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Introduzione
       
 
 
   
Maiale al vino

Tipo di carne:
800 g di polpa di maiale

Per il condimento:
aglio
alloro
cipolla
olio extra vergine d'oliva
prezzemolo
rosmarino
sale
salvia


Preparazione

Tagliate a fettine sottili la carne. Unite al vino rosso i condimenti: aglio, alloro, cipolla, prezzemolo, rosmarino e salvia. Lasciate marinare la carne nel vino rosso per 12 ore. Una volta trascorso il tempo, sgocciolate la carne ed ungerla con poco olio. Fatela cuocere a fuoco vivo in una padella antiaderente. Salate e servite ancora caldo.


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