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Agnello al sugo
Tipo di carne:
1 Kg di agnello
Per il condimento:
2 spicchi d'aglio
basilico
cipolla
finocchietto selvatico
olio extra vergine d'oliva
prezzemolo
sale
Preparazione
In un recipiente capiente e largo fate rosolare la cipolla
nell'olio extra vergine d'oliva assieme agli altri condimenti. Lavate i pomodori,
privateli dei semi, della buccia e fateli a piccoli pezzi. Tagliate la carne in
pezzi piccoli ed unitela assieme ai condimenti ed ai pomodori freschi. Tempo
di cottura un'ora circa.
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