|
Insalata di riso fantasia
Tipo di riso:
500 gr di riso per insalate che non scuoce
Per il condimento:
maionese
1 scatola di mais
olio extra vergine d'oliva
300 g di piselli surgelati
3 pomodori maturi e sodi
sale
8 w�rstel
Preparazione
Fate bollire il riso in asbbondante acqua salata, scolatelo
al dente e fatelo raffreddare. Nel frattempo lessate i piselli per 10 minuti.
Scolateli e fateli raffreddare. Scottate i w�rstel, spellateli e tagliateli
a dadini. Lavate e tagliate a dadini i pomodori. Aprite le scatole del mais
e scolate. Riunite tutti gli ingredienti in una terrina e salate, aggiungete
la maionese a piacere.
|
