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I coltellinai sardi sono famosi nel mondo
per le loro opere, pezzi unici dotati della caratteristica impronta
artigianale.
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L�artigiano realizzando l'opera d�arte
esprime non solo le sue qualit� artistiche, che fanno del
pezzo un vero e proprio capolavoro, ma ha il rispetto dei
canoni di bellezza che gli sono tramandati dalle generazioni
di coltellinai che lo hanno preceduto.
L�opera verr� cosi realizzata con una mescolanza di materiali
pregiati che daranno al prodotto finito sia lo stile artistico
di chi lo ha prodotto, sia l�eleganza e la bellezza del
materiale stesso.
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Ogni coltello � dunque personalizzato attraverso
la scelta dei materiali.
E� fornito di un�apposita custodia che ne permette una perfetta
conservazione nel tempo.
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Corporazione italiana coltellinai
L�appartenenza alla Corporazione Italiana Coltellinai �
simbolo di tutela e qualit� sia per l�artigiano sia per il prodotto
finito.
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L�artigiano � tenuto al rispetto
di certi valori che sono alla base della corporazione.
Ogni coltello realizzato dagli artigiani � corredato da
un attestato di qualit�, dove � riportato lo stemma della
Corporazione Italiana Coltellinai e le caratteristiche costruttive
dell�oggetto.
Il coltello ha come garanzia il rispetto di canoni estetici
e culturali.
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I materiali usati per la costruzione
dei coltelli
Per la costruzione delle guancette sono usati materiali
pregiati e ricercati secondo il tipo del coltello e del gusto
del costruttore. Questi materiali possono essere di svariata natura
sia naturali sia sintetici.
I materiali naturali sono ricavati da animali (corni di bufalo,
avorio), da conchiglie pregiate (madreperla Tahiti, madreperla
liotus rosso ecc.) o legni particolari (legno serpente). I materiali
sintetici possono essere la micarta, la fibra di carbonio ecc.
Per la realizzazione delle lame dei coltelli sono usati acciai
di gran pregio. L�acciaio � sottoposto a diversi trattamenti secondo
il tipo d�acciaio o della destinazione finale del coltello.
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Caratteristiche delle lame
L�acciaio ordinario � una lega di ferro e carbonio, con
percentuali di carbonio varianti, da 0,2% al 2%. L�acciaio usato
per i coltelli si trova in commercio sotto forma di barre. I numerosi
tipi d�acciaio sono classificati e unificati dall�UNI, mediante
sigle e simboli che ne mostrano le propriet� chimiche, meccaniche
e tecnologiche.
Il trattamento termico cui � sottoposta la lama da ai coltelli
un certo grado di durezza a seconda dell�uso cui � destinato il
coltello.
L�acciaio � sottoposto a varie prove di cui una molto importante
� la prova di durezza, che fornisce l�indice di qualit� del materiale
e il grado di lavorabilit� dello stesso.
La durezza del materiale varia secondo la temperatura di lavorazione.
Il valore HRC indica l�indice di durezza della prova di durezza
Rockwell.
L�Ats 34 � un acciaio di qualit� superiore, usato per la costruzione
delle lame che necessitano di una particolare resistenza e garanzia
alla corrosione, definita inossidabilit�.
Questo tipo d�acciaio � ottenuto da una particolare lavorazione
dell�AISI 440. Ha un�ottima finitura superficiale che si ottiene
lucidandolo a specchio.
Gli acciai AISI 420 - 440 sono acciai usati per le loro propriet�,
e le lame costruite con questo materiale sono di tipo inossidabile.
Il D2 � un acciaio per lame che non � inossidabile ma da un�ottima
tenuta del filo.
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Le fotografie contenute in questa sezione
sono state scattate da:
Cine Foto Artistica Mullano
Via Lazio, 5/B
09018 Sarroch (CA) ITALY
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